火腿骨海鲜白萝卜汤

俗话说秋天的萝卜似人参,白萝卜具有清热化痰的功效,用来煲汤最适合不过了,下面小编就和大家分享火腿骨海鲜白萝卜汤的家常做法,一起来看看吧。

材料:

火腿骨800g、淡菜10个、花蛤干10个、白萝卜300g、葱、姜、蒜苗、盐各适量。

做法:

1.调火腿骨高汤:将火腿骨清洗干净,放入冷水锅里面;

2.然后大火烧开,瓢去浮沫,放入葱姜,继续小火煮1小时备用。

3.从2中舀出一大碗汤(半小锅汤)。

4.然后将泡好的淡菜和花蛤加入,大火煮开,小火二十分钟左右。

5.将白萝卜切大块。

6.投入煮软,撒上胡椒和自家的蒜苗,即可。

以上就是火腿骨海鲜白萝卜汤的家常做法。